挤挤小面包-玫瑰花
挤挤小面包-玫瑰花的做法说明
加了红曲的玫瑰颜色粉粉的，增添了些许浪漫气氛，松软的口感配香甜的椰蓉，一块一块、一层一层的撕着吃，美味难挡。分享给课外班的小朋友，居然舍不得全吃光，一定要带回家让她最爱的姥姥也尝尝。
挤挤小面包-玫瑰花的做法与步骤
- 第1步.
面团材料除最后三种外放入面包桶
- 第2步.
揉成光滑的面团
- 第3步.
展开后把用水调匀的红曲和黄油包入面团中，启动面包面团程序
- 第4步.
全程面包机操作至发酵完成
- 第5步.
戳洞不回缩不塌陷
- 第6步.
分割成40等份，每个约14-15g，滚圆松弛15分钟以上
- 第7步.
用擀面杖擀成圆形
- 第8步.
5个圆片翻面后叠放在一起
- 第9步.
调好的馅料
- 第10步.
取15g馅料放在圆片中间位置，最上面一片只放到圆心，不要放满
- 第11步.
从压在下面的一片卷起
- 第12步.
卷好后成桶装
- 第13步.
用壁纸刀从中间切开
- 第14步.
切口朝下排在9寸深烤盘上，放在温暖湿润处二发45-60分钟；
- 第15步.
发酵好的面包胚表面刷牛奶，170度10分钟上色后加盖锡纸继续烤10分钟；
- 第16步.
出炉后脱模晾凉，转密封盒储存。
小贴士
①卷好的圆筒面包片组用虎口捏一下，这样切口的面片不易散开；
②锡纸哑光面对着食物。
