入门级不用揉出膜的手撕紫薯面包无黄油版

入门级不用揉出膜的手撕紫薯面包无黄油版的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸好，去皮压成泥备用

   
2. 第2步.

   牛奶加温加入酵母放置10分钟左右（温度大概就是手指伸进去感觉比较热乎大概40度左右）

   
3. 第3步.

   把除了紫薯以外的所有配料混合

   
4. 第4步.

   揉成一个光滑的面团，如果有点粘手就稍微撒一点点干粉，揉好在案板上摔打几下！就几下而已，别忒冲动的想把它揉出膜

   
5. 第5步.

   擀成一个长方形的大片抹点家里平时炒菜的油

   
6. 第6步.

   铺好紫薯压平整，因为我放的比较多！根据个人口味决定多少

   
7. 第7步.

   对折两下

   
8. 第8步.

   擀成长方形，继续对折再擀成长方形再重复一次

   
9. 第9步.

   用切板划成三片

   
10. 第10步.

    编个麻花辫子⚠️编的时候把面稍微往常拽一点那样好编

    
11. 第11步.

    放在8寸的圆模里盖住保鲜膜室温发酵到2.5倍大！基本中午做了下午下班回来就发酵好了

    
12. 第12步.

    烤箱180度预热5分钟放进去175度上下火烤40分钟

    
13. 第13步.

    在最后两三分钟的时候薄薄刷一层蛋液！为了好看，这个步骤也可以忽略！这个蛋是额外打的，可不是配料里的那个蛋

    
14. 第14步.

    刷好蛋液再入炉烤5分钟，每个烤箱的温度不同，最后这几分钟最好在旁边看着点，有的烤箱温度高，别糊了

    
15. 第15步.

    有没有觉得很漂亮呢！？

    
16. 第16步.

    撕一块儿下来又软又好吃，还好看！有没有觉得很简单！