老济南甜沫
老济南甜沫的做法说明
所有料的量都是适量，因为个人口味。花生米煮时间长口感就面，时间短口感就脆。小米面放多，甜沫就稠，反之就稀。花生也可以用发好的黄豆代替。
老济南甜沫的做法与步骤
- 第1步.
花生米洗干净，加水烧开改小火想吃花生面的多煮一会。
- 第2步.
粉条用水泡软，备用。
- 第3步.
菠菜切段，备用。
- 第4步.
小米面用水调成糊，备用。
- 第5步.
豆腐皮切丝，姜切末，锅内放适量油姜末煸锅放入豆腐皮丝炒成金黄色，备用。
- 第6步.
煮花生米的锅改大伙烧沸，下粉条和炒好的豆皮，稍煮一会，下小米糊（边搅边下避免米糊结块）。
- 第7步.
加适量盐，下菠菜搅匀加适量胡椒粉搅匀稍煮。完成。
小贴士
晚秋寒冬，喝一碗放了大大的胡椒粉的甜沫，顿觉通身暖融融的。济南一怪（甜沫不甜）
