高汤面疙瘩
高汤面疙瘩的做法说明
时常会有晚上炖的但喝不完的靓汤存放在冰箱，打算第二天白天热热或下面条。其实，做成面疙瘩也很好吃。
高汤面疙瘩的做法与步骤
- 1.
面粉一点点加水，边加水边搅拌，至粘稠无颗粒状态。
- 2.
靓汤煮开。不要太开。
- 3.
半倾斜碗，置于锅的上方，用筷子一夹一夹的把面鱼夹进锅中；或用小勺子，一下一下wǎi进去。
- 4.
煮开后，小火煮3-5分钟至面熟。
- 5.
享用吧！
小贴士
面疙瘩的制作方法有多种，我一直是用筷子夹的方法，我也看到过其他方子里说的，先把面在碗里搅成疙瘩状再倒入锅中……这个看个人习惯或喜好吧。
