蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
大家还在为没买到低筋粉而苦恼吗？没关系，只要家里有普通面粉和玉米淀粉就可以自制低筋粉喽~普通面粉与玉米淀粉的比例为4:1（也就是说此方中的低筋粉可用92g普通面粉加上23g玉米淀粉）混合得到啦~
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
事先软化好黄油，将大块的蔓越莓干切开（不要切得太碎）
- 第2步.
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，无需打发
- 第3步.
加入全蛋液继续搅拌均匀
- 第4步.
撒入切好的蔓越莓干，混合
- 第5步.
低筋粉过筛后加入混合成团
- 第6步.
面团随意整形成自己喜欢的形状（长方体或圆柱体），用油纸包住放入冰箱冷冻一个小时后切成厚薄均匀的片状
- 第7步.
烤箱预热165℃，将切好的蔓越莓饼干整齐码入烤盘（普通烤盘需铺油纸）稍留空隙。
- 第8步.
烤盘放入烤箱中层，165℃烤制20分左右
