炸虾排
炸虾排的做法说明
在日料店吃了一份炸虾排，老公说味道不错有别于以往吃过的虾排，他是一个不吃虾的人，这虾排能得到他的肯定也是实属不易！于是在他的怂恿下便出现了这道✨炸虾排✨
炸虾排的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去皮去虾线，剁成虾泥，加入少许料酒，半勺白糖，少许胡椒粉，2/3勺盐，两勺淀粉，足够量的芝士碎
- 第2步.
搅拌均匀腌制15分钟
- 第3步.
淀粉和面包糠分别倒入盘中，鸡蛋打散备用。取适量腌制好的虾泥，团成团压扁成圆饼形状，表面依次均匀沾满淀粉-鸡蛋液-面包糠。
- 第4步.
锅中倒入适量油大火烧至七成热转中小火，放入挂好糊的虾饼，待两面金黄取出。沾蛋黄酱、千岛酱等你喜欢的酱均可！趁热享用吧！
小贴士
喜欢吃颗粒感比较强的可以留一些虾粒放到剁好的虾泥中，这样有粗有细口感更丰富
