蛋挞(美的38L烤箱适用温度)

蛋挞(美的38L烤箱适用温度)的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮冷冻中取出9只，排放三能28x28金盘上回温。在回温其间做挞液。

   
2. 第2步.

   蛋黄打散加入低粉备用(不用打发)。

   
3. 第3步.

   除蛋黄外的其它挞液材料放小锅中，中低火煮微开(砂糖溶化)。取出放至微温约30度。

   
4. 第4步.

   然后倒入蛋黄液中搅匀成淡黄色挞液。再用筛过筛一次

   
5. 第5步.

   挞液分别倒入蛋挞皮中，约7~8分满。

   
6. 第6步.

   烤箱上下火200度预热15分钟。

   
7. 第7步.

   把金盘放入中下层烤网上， 上下火200度16分钟转210度4分钟。(或200度20分钟)

   
8. 第8步.

   至挞液上有焦点出炉。