晾晒萝卜干
晾晒萝卜干的做法说明
厨友们问我要详细的制作过程那就建个菜谱，一见明了。
晾晒萝卜干的做法与步骤
- 1.
1、把萝卜洗净，切掉两头。 2、刀尖与菜板成45度角，先直切不要把萝卜切断！！！ 3、把萝卜翻个再斜切，刀尖角度不变。应不能切断！！！ 4、把切好花刀的萝卜放在容器里(不能是铝材质的)一层萝卜一层盐，不放水的！腌制一天水分脱出。 5、把腌好的萝卜放在绳子上晾晒，天气好3～4天就晾干了。接下来就可以慢慢吃了。
小贴士
1、怕切断萝卜可以把筷子放在靠身体这边，这样就稳妥了。
2、选萝卜最好选直点长点的这样好切。
