泰式香蕉煎饼
泰式香蕉煎饼的做法与步骤
- 第1步.
将中筋面粉放入盆中，加入滚水后搅拌，再倒入冷水拌至无干粉状，松弛20分钟。
- 第2步.
将面团一分为四，抹上色拉油，再松弛1小时。
- 第3步.
鸡蛋打散，将香蕉切成片状，放入碗中拌匀。
- 第4步.
桌上抹上色拉油，将面团擀成饼皮状。
- 第5步.
锅中放入奶油，将饼皮放入，煎至起泡变透明时倒入蛋液和香蕉。
- 第6步.
将饼皮上下往中间折，左右往中间折1/4。
- 第7步.
再放入少许的奶油，煎至两面金黄即可。
- 第8步.
煎好后，切好放入盘中，淋上巧克酱、蜂蜜或炼乳都可以。
小贴士
揉好的面团放在室温松弛，变的很柔软即可操作，不一定要1小时。
