香煎海鲈配彩椒豆丝佐鱼骨豆腐汤
香煎海鲈配彩椒豆丝佐鱼骨豆腐汤的做法说明
蛋白质含量高且脂肪含量低至近乎于零，蔬菜和汤又使菜肴整体丰富，材料简单且无浪费。作为健身后补给十分合适！
香煎海鲈配彩椒豆丝佐鱼骨豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
海鲈肉剃出来，头尾和身体剁大块。如果刀功不行或者不熟悉鱼的身体结构……可以让卖鱼的代工
- 第2步.
葱姜蒜，沙姜，统统剁碎
- 第3步.
把鱼排腌制，加入 剁好的葱姜蒜末，沙姜末，盐小勺，糖中勺，酱油小勺，料酒小勺，白酒几滴，黑胡椒碎，意大利什香草，迷迭香，蚝油小勺
- 第4步.
用手抓匀
- 第5步.
保鲜膜封住，放冰箱
- 第6步.
豆腐皮切丝
- 第7步.
彩椒切丁
- 第8步.
葱姜蒜干辣椒，和鱼身下锅大火爆炒
- 第9步.
爆炒完加水煮沸
- 第10步.
趁机切好豆腐
- 第11步.
炒过的鱼身，和豆腐，移至砂锅，煮沸后，转小火。咕噜，咕噜，咕噜………
- 第12步.
然后爆炒葱姜蒜，干辣椒
- 第13步.
加入豆腐皮丝，并调味，可以稍微咸一点
- 第14步.
最后加彩椒丁，炒两分钟。出锅备用
- 第15步.
不粘锅，热锅凉油
- 第16步.
冰箱中腌制的鱼排拿出，放入鱼排，皮朝下。大火煎70秒！
- 第17步.
反面，同样，大火，70秒
- 第18步.
然后转至中火，每面再各煎一分钟。出锅，撒上一点盐和黑胡椒粉。
- 第19步.
汤关火，出锅，加盐，加香菜
- 第20步.
彩椒豆腐皮丝摆盘
- 第21步.
完成，出菜
小贴士
鲈鱼煎起来我个人觉得比三文鱼煎起来还好吃。
