海鲜粥

海鲜粥的做法与步骤

1. 第1步.

   活蟹用白酒和水闷醉，用刀背拍晕。前后的壳儿掰开，剪去腮，冲洗干净后待用。

   
2. 2.

   虾处理掉虾线，如果喜欢虾油不用去除头部。不用剥皮，用淡淡黄酒腌制一会待用

3. 3.

   将海米，干贝洗净。米淘洗干净。姜拍瘪待用。米和一半儿的姜，海米，干贝，香菇一并放入锅内，倒入矿泉水，大火煮5分钟，之后放入螃蟹，在放入另一半姜，熬煮5分钟后，调成小火，熬5分钟。

4. 4.

   小火熬煮后加入鸡肉，调大火鸡肉煮熟后改为小火，继续熬煮，熬煮过程中加入虾，熬煮5分钟后放入芹菜，大火煮开2分钟后，放入生菜2分钟后，放入少量盐关火。出锅时撒上香菜即可！