我家外婆的红烧肉

我家外婆的红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   不放油，肉下锅，倒适量料酒把水分炒干。

   
2. 第2步.

   肉出的水烧干后，放少量油，把肉里的油逼出来。

   
3. 第3步.

   出了一些油之后，转小火，放入两块冰糖。炒糖色。

   
4. 第4步.

   糖全部化掉后，放入姜葱，倒入酱油。

   
5. 第5步.

   继续炒一会，然后加入开水，正好没过肉就可以。放进炖汤的锅里开始炖。

   
6. 6.

   汤开后，加入各种自己想加的配菜，比如木耳，土豆，在配菜上撒一点盐，继续炖。