和德国妈妈学的意大利肉酱面
和德国妈妈学的意大利肉酱面的做法说明
高中去德国交换过一段时间 这个菜谱就是我homestay的德国妈妈教给我的 吃过的人都很喜欢哦 现在不在国内 为了让某只哈尼尼自己也在家做 我就写下了这个食谱 希望你也能做给你喜欢的人
和德国妈妈学的意大利肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
食材都洗干净准备好 牛肉馅如果想用料酒腌制的话可以提前腌制10分钟 澳洲这边超市没有料酒所以我就没有腌制
- 第2步.
洋葱切碎 怕流眼泪可以嘴里含一口水哦
- 第3步.
那这种小锅炒就可以 这样可以直接放水熬酱啦
- 第4步.
洋葱碎炒香出香味
- 第5步.
放入肉馅炒
- 第6步.
等待肉馅变色的同时可以切番茄 番茄切的越小越好
- 第7步.
肉馅变色之后可以放入番茄 同时放入两大勺番茄酱
- 第8步.
放大约1升的水 没过食材 然后等大火把水烧开以后就转中火熬制
- 第9步.
一定要把番茄煮化了 酱才算熬制成功 等水煮到稍微能看见食材的时候 就放盐和胡椒
- 第10步.
大火收汁 收得差不多的时候可以放一点红酒（我没带passport就没有买成 澳洲人非说我是高中生气愤）然后放两个意大利混合香料的盖子那么多的香料 关火
- 第11步.
搅拌一下就可以煮面啦
- 第12步.
先做一锅开水 放橄榄油和盐 水开后把面下入水中 开盖大火煮8分钟 就ok啦
- 第13步.
最后上面放一点cheese 放入微波炉大火转10分钟 就ok啦
小贴士
番茄不用先去皮 因为熬化了以后就生皮啦到时候捡出来就可以了
