松茸厚蛋烧

松茸厚蛋烧的做法说明

松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效，所以我会经常给家人做各种松茸料理，而且松茸的鲜香是最健康的味精鸡精类的替代品，每次做各种料理都习惯性放几片，当然，厚蛋烧也不例外，蛋液混合和松茸，鲜香软糯，大人孩子都是适合的。

1.
所有材料混合，打匀，我一般用筷子打个100下，混合就好，鸡蛋不需要打得特别散
第2步.
蛋烧锅里刷上一层调和油，中小火热锅。（我买的这种玉子锅，淘宝上大把，这种锅容易卷起来，而且不沾）
3.
蛋液倒入1/3，不需要等蛋液凝固，液无需整理形状，用铲子推到一头，不要盛起来
4.
第二次倒入蛋液，也无需等蛋液凝固，无需整理形状，反向推到另一头，同样不需要盛起来
第5步.
最后一次蛋液倒入，摇动玉子锅，使蛋液平铺满整个锅底，蛋液基本都基本都凝固厚，用铲子小心卷起来（这个借用了别人的图，大致就是这个样子，我实在做不到边做边拍）
6.
最后一步用铲子在锅里稍微整理一下形状，盛出来用小刀切成小块，蛋液混合了松茸的香气，咸香口，孩子都是喜欢的，做便当也是极好的