香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】
香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】的做法说明
没有烤箱也能做出好吃的冻芝士蛋糕~零失败甜点【加了橙子的冻芝士味道更清爽
香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干掰开刮掉夹心。
- 第2步.
把奥利奥饼干碾碎，我用的擀面杖。
- 第3步.
将黄油隔水加热融化，倒入奥利奥粉末中搅拌均匀。
- 第4步.
再把奥利奥饼干倒入蛋糕模具中压实。
- 第5步.
奶油奶酪放入牛奶和橙汁隔水加热打至顺滑无颗粒。【室温高时可以不用隔水加热
- 第6步.
吉利丁粉加少量牛奶后隔水融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
- 第7步.
淡奶油加入砂糖后打发。
- 第8步.
把打发的淡奶油加入奶油奶酪中搅拌均匀。
- 第9步.
然后把混合物倒入模具中，震模至表面无气泡。
- 第10步.
放入冰箱冷藏4小时。
- 第11步.
将镜面材料隔水融化放置常温再倒入凝固的冻芝士上。【镜面材料温度太高会导致冻芝士融化！！！最后撒上橙子皮再放冰箱冷藏1小时。
- 第12步.
切蛋糕时把刀子泡在热水中，让刀子有温度，擦干后再切蛋糕，就能切出边缘平整的蛋糕块啦~
小贴士
关于脱模：用热毛巾包住模具稍微捂一下，或者用吹风机热风吹一下【一定不要加热过度…
我用的是4寸蛋糕模具，其他模具按照等比例添加材料就可以啦
