玫瑰苹果果酱

玫瑰苹果果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   将苹果洗净削皮、去核，切成小丁，备用；

   
2. 第2步.

   鲜柠檬榨汁，备用；

   
3. 第3步.

   切好的苹果丁+冰糖+柠檬汁混合，盖保鲜膜入冰箱冷藏10—12小时，期间取出搅拌2—3次；

   
4. 第4步.

   玫瑰花分成2部分，将外层花瓣剥下，内层花芯分开装入容器，备用；

   
5. 第5步.

   将冷藏好的苹果丁取出，倒入料理机打成泥状；

   
6. 第6步.

   热水+花芯部分浸泡成玫瑰花水；玻璃瓶煮沸消毒，晾干水分；

   
7. 第7步.

   苹果泥入锅中小火熬制，煮沸后捞出浮沫；

   
8. 第8步.

   熬至约2/3时，加入玫瑰花水；

   
9. 第9步.

   熬至约1/2时加入玫瑰花瓣，拌匀，继续熬煮；

   
10. 第10步.

    煮至103°C时呈黏稠状态时关火；

    
11. 第11步.

    趁热装瓶，拧紧瓶盖，倒扣。置于室温3-7天后入冰箱冷藏。