博多天妇罗，多样性的炸物
博多天妇罗，多样性的炸物的做法说明
一次吃寿司的时候，发现的炸物，多样性与创新。
博多天妇罗，多样性的炸物的做法与步骤
- 第1步.
马蹄切丁
- 第2步.
把马蹄丁，猪肉馅拌匀，加入调味料，酱油，蚝油，盐糖，胡椒粉拌匀，再加入生粉拌匀，等20分钟，再加入花生油少量拌匀。
- 3.
冬菇买开花的，那个苞能裹住肉。用湿布擦干净冬菇内部的泥沙，水洗冬菇不行，冬菇吸水，油炸危险。秋葵用水洗净备用。
- 第4步.
壤冬菇
- 第5步.
番薯去皮后切片
- 第6步.
做炸浆，一份粉，半份水，半只鸡蛋液，一勺子油，拌匀后裹上刚才的食物，等油加热后，高温，将裹上炸浆的食材放入油中炸，熟透捞起。
- 第7步.
成品出来了。
小贴士
需要在油加热后，达到高温才放入食物炸，主要防止油温不到，食用油会深入食物内，满口都是油，影响到成品。
另外一个，放入食物到油炸后，可减低一半的火，等食物在中温中慢慢熟透，避免太高温外面已经熟的焦黑，里面却不熟。
第三，在熟透后，把火调回高温，油从食物内部析出，就不会影响食物质感。
