巧克力纸杯蛋糕
巧克力纸杯蛋糕的做法说明
cupcake gemma的配方，这个量能做24个蛋糕，所以想做少一点的就除个4吧。
裱花部分
巧克力纸杯蛋糕的食材和调料
| 中筋面粉 | 350g |
| 糖 | 370g |
| 可可粉 | 60g |
| 苏打 | 1tsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 碎巧克力 | 150g |
| 咖啡 | 240ml |
| 植物油 | 425ml |
| buttermilk（没有的话用牛奶和柠檬自制） | 240ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 室温黄油 | 300g |
| 过筛糖霜 | 540g |
| 牛奶 | 4tbsp |
| 融化黑巧克力 | 180g |
巧克力纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
面粉，糖，可可粉，苏打，盐过筛
- 第2步.
另一个碗里倒进咖啡，植物油，buttermilk，鸡蛋，用搅蛋器搅匀
- 第3步.
干分类的倒进液体里，分三次搅匀
- 第4步.
装到量杯里，再倒进纸杯里，这样方便倾倒。
- 第5步.
每个杯子装2/3满，160度，24分钟。
- 第6步.
黄油放到厨师机里，打到蓬松
- 第7步.
分三次放入过筛的糖分，低速开始，然后调到中速打三分钟，三次之后调到低速，一勺一勺加入牛奶，打两分钟，最后倒入巧克力（凉了之后的），高速打2分钟打匀
- 第8步.
爱怎么抹怎么抹，再撒上巧克力豆
小贴士
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