蒜蓉粉丝蒸生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法与步骤

1. 第1步.

   动用一切可行的工具，小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉，蚝肉与蚝壳连接处用小刀割开。

   
2. 第2步.

   用清水洗净取出的蚝肉，微微滤干，然后刷净蚝壳。

   
3. 第3步.

   往蚝肉内加入白酒，酱油，少量盐，腌制10分钟。

   
4. 第4步.

   用温水浸泡粉丝，至软后捞起。

   
5. 第5步.

   切青椒末，蒜末，姜丝，粉丝切小段。

   
6. 第6步.

   青椒末与蒜末混合，加少许酱油在油锅内翻炒。

   
7. 第7步.

   锅内加水，水烧开，扣上蒸笼，蚝壳内壁垫入粉丝。

   
8. 第8步.

   蚝壳与粉丝放入蒸笼，夹入腌制的蚝肉，将青椒和蒜末及姜丝盖在蚝肉之上，盖上盖，蒸约15分钟，出笼时放上葱末。

   
9. 第9步.

   至此，制作完毕。