番茄鸡蛋豆花面
番茄鸡蛋豆花面的做法说明
晚上睡觉前一直很想吃这个，第二天就爬起来做了。起床动力啊！完美的周末！
番茄鸡蛋豆花面的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打匀，加一点料酒和盐调味。番茄去皮，切成小块。葱段切小，南瓜切小。
- 第2步.
可以开始煮面了。另外一边热锅，放油。倒入鸡蛋，成形后翻炒，然后盛在碗里。放葱段爆香，倒入番茄，反复翻炒，直到出汁。加入高汤，借着加入盐，和白糖。白糖可以多一点。熬几分钟后加鸡蛋一起再熬两分钟。
- 第3步.
最后捞起面，将番茄鸡蛋卤浇在面上，再放上两勺豆花。开动吧！
小贴士
鸡蛋不要炒老了，一定要捞起来再炒番茄。
