黑芝麻核桃戚风蛋糕

黑芝麻核桃戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄和蛋白分开备用，低筋面粉提前过筛备用，核桃磕开将核桃仁掰成小块备用。

2. 2.

   蛋白加两滴白醋分次加入30g细砂糖，打至硬性发泡备用。

3. 3.

   蛋黄加入剩下的10g糖和1g盐搅拌均匀，用打蛋器打至颜色微白。

4. 4.

   加入牛奶搅拌，接着再加入植物油。

5. 5.

   加入过筛好的低筋面粉。

6. 6.

   加入黑芝麻粉。

7. 7.

   分三次加入蛋白加入面糊，自下而上翻拌均匀。

8. 8.

   加入核桃仁拌匀。

9. 9.

   倒入模具，轻震几下，放入预热好的烤箱中，170度，30-40分钟。

10. 10.

    出炉后，倒扣放凉。