糖醋排骨（好想吹嘘天下第一

糖醋排骨（好想吹嘘天下第一的做法与步骤

1. 1.

   排骨尽量剁小块，熟的快。煮开水，放进排骨焯一分钟。用冷水再把排骨冲干净

2. 2.

   锅里倒入两勺油，热后加姜片炒香，然后放入排骨炒至两面略有金黄

3. 3.

   加入料酒酱油醋糖，就是1:2:3:4。再加入开水略没过排骨。（锅别整太大，不然水太多，你以为你炖排骨汤呢）

4. 第4步.

   中小火煮半小时，然后大火收至汤汁粘稠（大火收汁记得随时翻炒，以免糊锅）。出锅！