可爱小熊面包
可爱小熊面包的做法说明
每每越是周末越是忙碌 难得这次有点小小清闲 自由自在做一烤盘可爱的小面包 满足而又快乐~
可爱小熊面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加至温热放入酵母至融化 除盐和黄油 所有材料放和面机和面10分钟 中途加盐 和面结束后加入切成小块的黄油 继续和面至扩展
- 第2步.
面团取出 盖保鲜膜发酵
- 第3步.
发至2.5倍大 戳洞不回弹 我这个是深夜弄好的 发至第二天早上 盆都发满了^_^
- 第4步.
等待发酵过程 把椰蓉馅所有材料混合 反复揉搓至均匀 静置备用
- 第5步.
发好的面团分20个 每个约40克 分别滚圆 余下的可做小熊耳朵和鼻子
- 第6步.
面团按扁后放入椰蓉馅 也可包入其他馅料
- 第7步.
再次滚圆 收口向下放入烤盘
- 第8步.
常温二次发酵至两倍大 期间可团小熊耳朵和鼻子 沾少许蛋液摆好 小团每个约1g左右
- 第9步.
进烤箱前把鼻子再按一下
- 第10步.
烤箱预热 170度20分钟 出炉后趁热刷蜂蜜水
- 第11步.
用裱花袋装巧克力酱装饰一下就ok
- 第12步.
面包非常好吃
