好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！
好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！的做法说明
很喜欢喝砂锅粥，时不时会和好友一起去光顾各个潮式砂锅粥店，尤其是有时候吃得太油腻想清清肠胃的时候，喝点清淡的粥感觉很舒服，也特别适合我们这种需要减肥的妹子好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！。
很喜欢粥一端上来扑鼻而来的清香，也总是想尝试着做做，但因为这个那个的原因一直没有试过。前不久和朋友一起又去吃了砂锅粥，粥很好喝，三个人花了三百，虽然也不是太贵，但问题是，我居然没吃饱好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！，粥不够啊，老板好像舍不得下米似的，粥真的没喝够。所以回家之后一直心念念地想自己尝试着做做，于是上网搜了一些做法，综合了一下，趁着周末的时间，大展拳脚尝试了一把，结果是美好的，味道太好了！和店里的差不多呢，真好喝！
好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！的做法与步骤
- 第1步.
大米适量，我家的砂锅大，5.3L的，所以用了三杯米（一次性塑料杯），淘好米后浸泡半小时以上。
- 第2步.
泡好后的米沥干水。
- 第3步.
基围虾洗干净，将每只虾用刀或剪刀将头以下破开两半，挑出虾肠，破开的虾比较入味。这个过程比较痛苦，得出的经验是，下次买虾一定要买大一点的，不然一只一只破开也是个比较麻烦的工程。
- 第4步.
姜丝适量。冬菜适量，切碎。待用。
- 第5步.
砂锅里放适量的水，大火烧开。
- 第6步.
下米，因为我放的水比较多，所以就没盖盖了，如果盖盖的话，水一开就会溢出来了。可以用长柄木勺不时地搅拌一下，记得要一个方向搅拌哦。这会还是大火。一直等到米煮开花了，不时地搅拌一下，放油、冬菜、姜丝，尝一下味道，不够的话还可以加点盐。我是加了一点盐的。
- 第7步.
继续煮，不时地搅拌一下，以免粘锅底。煮到一定时候可以将火关成小火，慢慢煮。最后看到粥差不多好了，将虾放入锅内。虾很快熟的，所以不能放太早。
- 第8步.
虾很快熟，一会就可以看到虾的颜色变红了，再煮一下就熟了，可以准备出锅啦。
- 第9步.
粥好了，关火，加香菜末。
- 第10步.
加白胡椒粉调味。
- 第11步.
搅拌均匀。
- 第12步.
大功告成，盛出来，好香的一碗啊！
- 第13步.
再来一个亮相：）
