素炒小白菜
素炒小白菜的做法说明
个人比较喜欢吃青菜，尤其是素炒的，相信很多人和我一样～
素炒小白菜的做法与步骤
- 第1步.
把小白菜洗干净，因为菜比较小，所以我没有把他弄开，要是你不喜欢这样吃可以把它用手撕成两半，据说这样不会造成过多的营养丢失
- 第2步.
西红柿切小块儿
- 第3步.
不喜欢洋葱的可以换成青葱，个人觉得青葱爱粘锅，更喜欢洋葱一些。姜切成丝和条都可以。红辣椒用那种晒的半干不干的，因为这种辣椒口感好
- 第4步.
热锅凉油不粘锅，记得先热锅，然后就可以放油啦。小主家的油是自家炸出来的葵花油，味道很香醇～
- 第5步.
油开了以后葱姜辣椒一起放进去爆炒，差不多辣椒皮被油浸过就可以了，千万注意不要炒糊了
- 第6步.
这个时候就可以放入青菜啦，手要快，不然油溅出来容易烫伤
- 第7步.
青菜炒的变小了软了以后就可以放入西红柿啦
- 第8步.
西红柿炒软了以后就可以放入一小匙酱油和若干盐啦，然后再翻炒一会儿就可以出锅啦～
小贴士
1.不喜欢吃西红柿皮的可以用菜刀在西红柿身上擦一圈，然后就可以把西红柿皮撕下来了，或者把西红柿红热一些的水烫一下皮也很好剥
2.如果你只有很干的辣椒，那就用冷水稍微泡一下，用手捏可以感觉到软的时候就可以挤干水拿出来了
3.还有蒜也可以放一些，由于小主的妈妈做农活手被镰刀割了，所以不让吃蒜。大家注意一下就0k啦
