粤式养生鸡腿汤

粤式养生鸡腿汤的做法说明

粤式煲汤是闻名的有营养，在广州生活多年的我闲来也给自己和妈妈炖了一锅香喷喷的炖汤。正好之前入手了一个很萌很可爱的隔水炖锅，一般就是一两人的份量，无论煮粥炖汤蒸糕点做炖菜都很不错哦

第1步.
处理主料：鸡肉我买的是琵琶腿，于是先将两只鸡腿在冷水下冲洗干净，主要是去掉表面的冰块和不干净的东西。然后用菜刀切成平时吃的鸡肉块，因为一整只鸡腿炖不太好入味。之后我又烧了一壶开水，用泡面的大碗（带盖子的）将鸡块用刚烧的开水焯水10分钟，然后把鸡肉炖得外表似乎熟了，同时也把内里的血水全部煮了出来，清理干净了。
第2步.
接下来处理汤料在给鸡肉焯水的过程中我又把剩余的开水拿来泡发干黄花菜、薏米、枸杞、百合片。五分钟就可以让汤料都舒展起来。
第3步.
切好胡萝卜块洗净一起放入炖锅底部，撒上盐少许，糖少许，料酒和麻油各一勺。
第4步.
将焯好水的鸡块捞出放入炖锅里。
第5步.
用剩余的开水浸没全部汤料，并在隔水炖盅外面按照说明书加水准备开炖5小时。可以利用预约功能。
第6步.
第二天早上的成品—香喷喷到无极的粤式养生鸡腿汤麻油香汤料香鸡肉香