上海人最爱的炒酱
上海人最爱的炒酱的做法说明
上海人喜欢吃的辣酱面浇头，好吃到停不下来，小时候的味道哦
上海人最爱的炒酱的做法与步骤
- 第1步.
所有食材切成丁
- 第2步.
蔬菜焯水，用清水冲洗、沥干，待用
- 第3步.
肉丁焯水，用清水冲洗、沥干，待用
- 第4步.
爆葱姜，煸炒肉丁
- 第5步.
加入焯水的蔬菜一起炒
- 第6步.
根据个人口味加入豆瓣酱、老干妈，我加了少许红糖，口感、色泽会好，加水中火焖10分钟，加入少许麻油，增加香味，再焖10分钟，水稍微多放点！
- 第7步.
汤水烧到这样比较合适，做面的浇头要汤头大点
- 第8步.
烧好了，出锅，好吃得停不下来，所有调料根据自己口味放，喜欢吃辣的可以多放老干妈！
