擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   青辣椒洗净去蒂，用刀面拍烂备用

2. 2.

   皮蛋剥壳，大蒜子切末

3. 3.

   放油，放入辣椒，用锅铲边压边炒

4. 4.

   辣椒起皮变软后，放少许豆豉和大蒜末，关火

5. 5.

   放入皮蛋，放少许生抽，酱油，陈醋，味精，盐，用锅铲把皮蛋同辣椒一起捣烂，出锅