红酒烩牛腩
红酒烩牛腩的做法说明
听说最近下厨房app很火 来分享个今天做的红酒烩牛腩 简单易上手 你只需要有好的牛腩 蔬菜食材 红酒 锅具就可以阳春白雪 美味饱腹～（ps高压锅最好 没有就正常锅炖1.5h）
红酒烩牛腩的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛腩肉 切块 入冷水锅中 水没过牛肉 中火烧开3分钟 去血水
- 第2步.
配菜准备好 芹菜只用杆切段 洋葱切八下块状 口蘑去蒂对半切 洗净
- 第3步.
香料是必不可少哒～ 肉桂卷轻掰一小块 八角 香果 香叶 干辣椒各一片 配好家中余下哒红酒
- 第4步.
蹿出水的牛肉晾凉一分钟切块 能看到里面红润的色泽
- 第5步.
锅烧热 然后入黄油30g滑锅 再倒入橄榄油
- 第6步.
入洋葱 芹菜段炒香
- 第7步.
闻到香味就可以入口蘑了 翻炒几下
- 第8步.
入牛肉轻微翻拌几下
- 第9步.
入红酒 去腥提香 慢慢感受醇的香味衍变
- 第10步.
入生姜两片 水没过肉 高压锅炖10分钟泄压
- 第11步.
开盖能闻到浓郁的香气 牛肉也烂了 此时加入斜口切的胡萝卜与土豆块
- 第12步.
高压10分钟后 泄压 开盖出锅
- 第13步.
捞出～ 美味的一塌糊涂
- 第14步.
可以根据个人口味进行红酒 黄油量的增减～食材也可以做改变 但是牛腩 胡萝卜 芹菜段 红酒 口蘑 是一定要有的～
