炝肉汤

炝肉汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备腌猪肉 需要20分钟！ 把酱油，料酒，淀粉混一起，猪肉放进去，充分的揉捏，把酱汁揉进猪肉的骨髓里！ 然后放置，回去接着看刚才暂停的电视剧。

   
2. 第2步.

   也许看着看着忘记了时间，没关系！肉不怕腌得久～

   
3. 第3步.

   又到了切菜的时候，看她们这么可爱的躺在一起，还挺不忍心下手。剩的豆腐我也拿来了，要善于利用之前多余的食材！

   
4. 第4步.

   开大火，倒油，常做饭的自然知道该倒多少，第一次的您就别过分就行。 然后用蒜爆锅，我还习惯加五香粉或者胡椒粉。蘑菇也攥干了水放进去，一定要大火啊！这样才能体现“炝”字的精髓。 翻炒香菇，直到看到炊烟升起～此时高潮来了，冒了烟立马倒一大碗水进去！“嗞啦～”听到了性感的声音……

   
5. 第5步.

   水量见图，咕嘟起泡后，一片一片的把肉下进去，就像吃火锅的常见动作。

   
6. 第6步.

   其实接下来就简单啦，按照菜的易煮程度依次放进去。豆腐-花菜-白菜。

   
7. 第7步.

   白菜尽量放啊，一煮就没了。 入了味儿的白菜最好吃了！

   
8. 第8步.

   十分钟以后，就可以出锅了！ 不过要注意汤水不要煮干啊。出锅的时候也不要忘了撒点盐～

   
9. 第9步.

   再配一碗香香的红薯糙米饭，营养又不增脂！

   
10. 第10步.

    猪肉都吃出了肥牛的赶脚～