苦斋婆扇骨炖汤
苦斋婆扇骨炖汤的做法说明
苦斋婆是老家特有的一种野菜，味苦，特别是炖汤后出来的味道更让没尝试过的人难以接受。但是大胆尝试后，就会爱上这种特殊的苦味。小时候妈妈经常煲这个汤给我们喝，是记忆中的味道，能清热解毒，滋阴润燥。
苦斋婆扇骨炖汤的做法与步骤
- 1.
扇骨用流动水冲洗几遍，洗干净后焯水捞出。
- 2.
鸡脚洗干净，去掉爪尖焯水捞出。
- 3.
苦斋婆浸泡5分钟。花生和眉豆提前泡好。
- 4.
所有材料一起下炖锅，加姜片及适量的水。
- 5.
苦斋婆的味道会在炖汤过程慢慢出来，会整间屋子都溢满哦~
