酒酿蒸鱼

酒酿蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼处理好后用料酒姜葱，盐和少许白胡椒粉腌制半个小时左右。

   
2. 第2步.

   扔掉腌鱼用的姜葱，和盘里的料酒，重新垫上葱浇上酒酿和酒酿汁放入大火烧开的蒸格中大火蒸7到8分钟，关火，用虚火再蒸一分钟。

   
3. 第3步.

   取出后撒上葱丝，用热油淋上即可。