包菜煎蛋腊肠炒面
包菜煎蛋腊肠炒面的做法与步骤
- 第1步.
先把面条放在沸水中煮至半熟状态。（我用的是有韧性的高筋面） 因为一会儿还要炒，所以不要让面过早熟透。
- 第2步.
放入凉水中过一下，会让面更有嚼劲，炒的过程中不至于断开。
- 第3步.
锅里油热后加腊肠和葱花炒至腊肠外表焦黄，有香味即可。
- 第4步.
放入包菜炒至七成熟。 加适量酱油和盐调味。
- 第5步.
中间煎颗蛋(｡･∀･)ﾉﾞ
- 第6步.
加入过凉水的面条炒至包菜熟透，加酱油和盐调味。 （此步骤注意火候）
- 第7步.
盛盘开吃！
小贴士
简单快手菜一道，注意炒面时候的火候。不然会糊掉啦。
