砂锅烧萝卜
砂锅烧萝卜的做法说明
图片来自网络，自己做的已经吃掉了
以下材料用量是一人份儿的，多人的量按比例增加
砂锅烧萝卜的做法与步骤
- 1.
五花肉平铺在砂锅底，倒入黄酒将肉完全浸没，撒一层五香粉，白砂糖4茶匙，再倒入一些日本酱油。黄酒和酱油的比例大概是2比1
- 2.
大蒜瓣拍碎放入砂锅中，姜末放入砂锅中。白萝卜切滚刀块，放入砂锅中——全都铺在肉上面
- 3.
放几颗干辣椒，撒2茶匙盐，盖砂锅盖大火烧开
- 4.
烧开后将肉翻上来，转文火烧40分钟以上。如果想萝卜烂一些就烧1小时
- 5.
最后收十分钟汁，然后吃
小贴士
我用的是单人份小砂锅，所以肉铺的少
