电饭煲版宫廷奶酪

电饭煲版宫廷奶酪的做法与步骤

1. 1.

   纯牛奶煮沸，蒸发水分，话说我250ml的牛奶，蒸到最后竟然只剩160ml左右啊，中间一直有奶皮出现，边捞边煮，好好吃啊！

2. 2.

   牛奶晾凉，按1：2的比例放入米酒，我是用的米酒里的酒，尽量没有米，一点点米进去了其实也没什么特别大的影响，别太多就好了。

3. 3.

   放入电饭煲保温档，因为老式所以加热起来特别吵，我选择用保温档，放一个晚上，碗口记得蒙保鲜膜。一个晚上过去，睡一觉明天就可以吃啦。不过很奇怪的是，我做了两份，一份60的牛奶，一份100的牛奶，60的那份凝固的更好，不知道啥原因了。