白萝卜薏仁米猪骨汤

白萝卜薏仁米猪骨汤

白萝卜薏仁米猪骨汤的食材和调料

猪骨适量
白萝卜适量
2片
老冰糖适量
白胡椒粉少许
几滴
盐(自调)适量
薏仁米一大把

白萝卜薏仁米猪骨汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪骨凉水焯水,开锅后、捞出、冲净!

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    骨头、大块白萝卜、薏仁米、姜冷水入锅,滴入少许醋!(家里有人喜好火候轻些的萝卜,我放一半)

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    开锅后、盖盖转小火!

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    火苗大小:一、老火浓汤,保持汤表面全面滚开;二、老火清汤,中间微开。

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    1.5~2小时后,撇去浮油(可留作炖菜)!放入盐、老冰糖、我放入另一半萝卜。

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开锅后、续煲0.5~1小时,可再撇去浮油、加入白胡椒粉、即可。

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    附:之前用排骨煲的!

    白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤 第7步

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