白萝卜薏仁米猪骨汤

白萝卜薏仁米猪骨汤的做法与步骤
- 第1步.
猪骨凉水焯水,开锅后、捞出、冲净!
- 第2步.
骨头、大块白萝卜、薏仁米、姜冷水入锅,滴入少许醋!(家里有人喜好火候轻些的萝卜,我放一半)
- 第3步.
开锅后、盖盖转小火!
- 第4步.
火苗大小:一、老火浓汤,保持汤表面全面滚开;二、老火清汤,中间微开。
- 第5步.
1.5~2小时后,撇去浮油(可留作炖菜)!放入盐、老冰糖、我放入另一半萝卜。
- 第6步.
开锅后、续煲0.5~1小时,可再撇去浮油、加入白胡椒粉、即可。
- 第7步.
附:之前用排骨煲的!