蓝莓戚风蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
蓝莓戚风蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法说明
蓝莓吃上瘾了有没有人负责啊.......
一有空了就想折腾蓝莓，如果蓝莓吃完了还这样子，是会吃穷的，你们造不造啊？
这次的蛋糕，材料简单，不塌不缩。大量的蓝莓吃起来超加分的！
谁吃谁知道啊！
蓝莓戚风蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓洗净，稍晾表面水分，与少量份量外低粉拌合，使蓝莓表面沾上低粉。 如果是冷冻的蓝莓要在室温放置一段时间，蓝莓互相不沾连即可拌粉。
- 第2步.
分蛋。 蛋黄内加油、纯牛奶，每次都搅拌均匀后，筛入低筋，十字切拌以免起筋，拌至面糊顺滑。
- 第3步.
蛋白分三次加糖，打至提起打蛋头可以打出小弯钩。
- 第4步.
将三分之一蛋白放入蛋黄糊内。
- 第5步.
切拌均匀后倒回蛋白盆中。 再次切拌均匀。
- 第6步.
面糊是浓稠的，如图。
- 第7步.
将1/3面糊倒入模具内，表面沾有低粉的蓝莓轻轻放在面糊上面，再次倒入1/3面糊，放蓝莓。
- 第8步.
剩余的三分之一面糊盖住第二层蓝莓。我留了几颗放在面糊表面。
- 第9步.
170度烤30-35分钟，倒扣至凉。
- 第10步.
吃吧吃吧~
