【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500出品
【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500出品的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。
- 第2步.
将材料加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开2档搅拌。
- 第3步.
面团呈雪花状后可稍醒发一下。
- 第4步.
继续3档揉至面团光滑出膜，此中间可适当停止让面团醒发。
- 第5步.
揉好的面团整形发酵约2倍大。
- 第6步.
把发酵好的面团取出进行排气后切割成均匀的8份。
- 第7步.
将小面团揉匀醒发一会儿。
- 第8步.
醒发好的面团擀成椭圆形，并刷少许油。
- 第9步.
对折叠后，用叉子压出痕迹，并适当捏出荷叶角。
- 第10步.
放入垫有玉米叶的蒸笼里，温水后放入蒸15分钟左右即可。
- 第11步.
利用蒸的时间准备好馅料。
- 第12步.
出笼后夹入炒好的土豆丝馅即可。
- 第13步.
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- 第14步.
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小贴士
1、此材料可做约8个荷叶馍。
2、添加了小麦胚芽，增加了口感及营养。
3、馅料可根据自己喜好更换。
