双椒干拌墨鱼饺
双椒干拌墨鱼饺的做法说明
当然你可以用普通饺子...我喜欢黑黑的食物٩( 'ω' )و
真的很好吃哦！
双椒干拌墨鱼饺的做法与步骤
- 第1步.
先清理墨鱼，把汁挤出来备用，墨鱼洗干净沥干。面粉加水和墨鱼汁揉成光滑的面团，敷上保鲜膜让面团休息一会。
- 第2步.
把墨鱼用搅拌机打成泥。
- 第3步.
盆内放入墨鱼泥，猪绞肉，大葱碎，姜末，料酒，酱油，香油，白糖，花椒粉，十三香，蚝油调味并往一个方向快速搅拌均匀。
- 第4步.
案板上撒少许面粉，将面团分成两份，取一份整成长条形，再切成小剂子。
- 第5步.
杆成中间厚四周略薄的饺子皮。
- 第6步.
包包包，丑哭了(ಥ_ಥ)
- 第7步.
煮一锅沸水，下饺子煮熟后沥干待用。
- 第8步.
准备好蒜蓉，青红辣椒切丁，豆豉切碎。
- 第9步.
热锅入油，多放一点油哈，爆香蒜末和豆豉。
- 第10步.
放入青红辣椒快速翻炒几下，撒盐和鸡精炒匀关火，浇在饺子上，拌匀即可，可以撒点葱花芝麻小米辣。
