微波炉烤纸杯蛋糕
微波炉烤纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离
- 第2步.
蛋黄加10g白砂糖，搅拌均匀，加牛奶，继续搅拌。
- 第3步.
加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。
- 第4步.
蛋清，分三次加入白砂糖10g，打发至干性发泡。
- 第5步.
打发好的蛋清，分三次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，不能转圈。
- 第6步.
将拌好的面糊，依次倒入纸杯中，大概8成，放入微波炉，中高火，烤4分钟。即可端出晾凉。
- 第7步.
奶油100g，记住要无水无油，分三次加入白砂糖，打发至抬起有尖角，装入裱花袋中，
- 第8步.
晾凉的纸杯上，挤上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定
小贴士
一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油，不然还是热的 奶油一下就化了。
