万圣节木乃伊南瓜派

万圣节木乃伊南瓜派的做法与步骤

1. 第1步.

   将冷藏过后的黄油（切小块）与低粉、高粉混合，切拌成疏松颗粒状；

   
2. 第2步.

   在油酥粒中放入牛奶、盐、蛋黄，轻轻混合，以按压切拌的方式混合成面团。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏，醒三小时备用；

   
3. 第3步.

   将白&黑色巧克力笔放入60~70℃温水中浸泡5~10分钟至巧克力软化。用白巧在油纸上挤上眼白，待表面凝固后，再用黑巧克力笔画上眼睛，置一旁晾干备用；

   
4. 第4步.

   做南瓜馅，将软化的奶油奶酪和糖打匀，再加入南瓜泥搅打均匀；

   
5. 第5步.

   加入玉桂、生姜、肉豆蔻粉拌匀，再倒入蛋黄及香草精混合均匀，备用；

   
6. 第6步.

   取出面团，撒上手粉，擀成约3mm厚的长方形，切成10个11 x 6cm的小长方形，移至油纸上；再将剩余的面皮混合擀开切成长条状(作绷带)备用；

   
7. 第7步.

   将南瓜馅平均分成10份，涂抹置派皮中央，边缘留出约5mm距离。再加上条状派皮装饰成木乃伊造型，压实边缘并修掉多余的部分；

   
8. 第8步.

   在派皮上刷蛋白并撒上肉桂糖；

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱，上火175℃ 下火150℃，烘烤20分钟左右，至表皮有微微金黄色即可；

   
10. 第10步.

    在冷却的派皮上挤点巧克力，沾上眼睛；

    
11. 第11步.

    木乃伊南瓜派完成！

    
12. 第12步.

    准备好一个长方形纸盒、食品透明封口袋 、白卡纸、彩纸、泡沫胶、双面胶、剪刀、尺子、圆规（或大中小号花嘴）及笔；

    
13. 第13步.

    用尺量好纸盒正面长宽度，按比例在卡纸上画好大小眼睛（眼珠/眼白） 、耳朵及牙齿，裁剪下来；

    
14. 第14步.

    将剪好的眼睛、耳朵和牙齿整理好；

    
15. 第15步.

    在剪好的眼白中央黏上泡沫胶，将黑眼珠粘上，立体眼睛就做好了；

    
16. 第16步.

    再分别将做好的眼睛(背贴泡沫胶)，耳朵、牙齿背面贴上双面胶，粘在纸盒对应的位置上；

    
17. 第17步.

    最后将做好的木乃伊南瓜派用封口袋密封装好，放入礼盒中（最佳赏味期限2天，建议当天食用更佳） 。