奶油砂糖迷你面包
奶油砂糖迷你面包的做法说明
外面脆脆的，里面超级软~
模具：我用彩味家8连迷你土司盒（没有的可以是家里任意模具）
烘焙时间15分钟，温度220℃
奶油砂糖迷你面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料混合成面团
- 第2步.
再加入黄油揉至拓展阶段
- 第3步.
将面团放置温暖处发酵至2倍大。
- 第4步.
将发酵好的面团排气分成8等分，揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟
- 第5步.
醒好的面团整形揉成模具形状。
- 第6步.
整齐排在模具内进行第二次发酵
- 第7步.
发酵好的面团中间划开，两边用剪刀分别剪三下。如图
- 第8步.
烤箱预热220℃。整形好的面包放入黄油，再撒上砂糖。
- 第9步.
入烤箱中层220℃，烤15分钟
小贴士
1.上色满意后加盖锡纸。
2.根据自己的面粉吸水量调整水的多少
3.根据自己烤箱温度增减温度和时间哈！
