家常烧腐竹（快手菜）

家常烧腐竹（快手菜）的做法与步骤

1. 1.

   腐竹用热水泡软，切小段。

2. 2.

   料酒、酱油、少许芝麻香油、盐调出酱汁备用。

3. 3.

   锅内倒油，热油，转小火，下切碎的干红椒爆一会，倒入腐竹翻炒，接着倒入备用的酱汁，继续炒一会，可以看情况加盐等调料，倒一小碗清水小火焖煮。

4. 4.

   汤汁煮得差不多了下葱花，装盘开吃。