松茸肉饼蒸蛋
松茸肉饼蒸蛋的做法说明
松茸营养丰富，能养颜抗衰老提高免疫力，味道比香菇要淡一些，做肉饼不会腻，加上滑滑嫩嫩的蒸蛋，味道一级棒！
松茸肉饼蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
1. 猪肉150g、松茸3-4朵，剁碎（鲜松茸有一股清香，切开色白，发黄的就不好咯）
- 2.
2. 加入适量盐、酱油、蚝油、生粉、糖，戴上手套用手把调料和肉馅抓匀、压平（不需要压太用力）
- 第3步.
3. 蒸锅加水烧开，再放入肉饼蒸10分钟 4. 蒸肉饼间隙，取鸡蛋2个，加适量盐（最好用专门可生食的鸡蛋，特香也不会腥），加半碗纯净水，打散
- 第4步.
5. 将蛋液慢慢倒入蒸好的肉饼上，再蒸3分钟 6. 关火，闷2-3分钟，撒葱花，完成！
小贴士
新鲜松茸含水分，肉饼蒸好会出一些水，肉饼会浮起来，这时候加蛋液鸡蛋就会包裹住整个肉饼，还会很多汁！如果不喜欢汁多的，把松茸水分用手挤干就好。
