盐水鸭珍

盐水鸭珍的做法与步骤

1. 1.

   生鸭珍回家，清洗干净后，那水泡2个小时，中途换水

2. 2.

   清洗鸭珍干净，出水

3. 3.

   出过水的鸭珍，洗洗干净，锅里面防水，漫过鸭鸭珍，放生姜、葱段、八角、花椒，先大火烧开，烧开后，放点料酒

4. 4.

   大火烧一会儿，转小火，炖1h，我主要考虑小孩吃，炖的时间较长，喜欢脆脆的，可以少炖一点时间

5. 第5步.

   炖好的鸭珍，盛到大碗里面，里面倒一些刚刚炖的汤，加盐，静止几小时，吃饭的时候，拿出来切就好了