红烧鸡脖子

红烧鸡脖子的做法与步骤

1. 1.

   鸡脖子剁成小段，清水浸泡两个小时，换两到三次水

2. 2.

   冷水焯一下，去脏东西，捞出来备用

3. 3.

   适量油烧热，放入葱姜大料花椒等，爆炒，适量料酒

4. 4.

   放入鸡脖子和冰糖，加入开水，用老抽和海鲜酱油调色和味道，水没过主料即可

5. 5.

   小火收汤，出锅