香蕉酥…超详细步骤
香蕉酥…超详细步骤的做法说明
折腾了一下午的成果，非常的美味，家里人都超爱吃的，我想以后这会是我常做的一道中式点心,本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明下厨房哦
香蕉酥…超详细步骤的做法与步骤
- 第1步.
40G温水和40G黄油放入分中，隔水融化
- 第2步.
加入110G普通面粉，和成面团，轻轻的揉几下就可以了，静置备用
- 第3步.
50G黄油隔水融化
- 第4步.
倒入60G低粉
- 第5步.
搅拌成团，用手轻轻揉成团，静置备用
- 第6步.
香蕉切成小小块，加入20G奶粉，30G细砂糖，拌匀成馅儿
- 第7步.
把水油皮和油酥各分割为8等份
- 第8步.
取一块水油皮，包入一块油酥，用样的方法，把其它7份包好
- 第9步.
全部包好的，用保鲜膜盖好
- 第10步.
取一个包好的面剂子，压成长舌状
- 第11步.
从较长的一侧卷起
- 第12步.
把卷起的面团按扁，稍微擀两下后，把面团调整90度，擀成长条，再卷起来
- 第13步.
我切成了四个等份，做的多但会比较小，也可以切成两份，正好做一个
- 第14步.
擀成中间厚，四周薄的圆面皮儿，取一个面皮，花纹漂亮的朝外，包入适量香蕉馅儿
- 第15步.
盖上另一个面皮，周围捏紧
- 第16步.
用拇指和食指把面皮的边儿从下往上翻折起来，紧挨着折好的花边继续翻折，折一圈形成完整的花边
- 第17步.
用同样的方法，全部制作完成
- 第18步.
放入预热好200度的烤箱，33分钟，中层，上下火，烤的过程请注意观察颜色变化，如果太深请调低温度，我的烤箱是33升的
- 第19步.
想不想咬一口啊，非常的酥，香蕉馅软面的口感，非常成功
- 第20步.
再来一张成品图
- 第21步.
成品
- 第22步.
这是第n次的成品，最后的面团分成两个等份，做出来的皮会厚些，更酥，真是非常的好吃，就是摺这个没捏好，哈哈
- 第23步.
酥的掉渣渣，又想吃了
