豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)

豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)

豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法说明

酱香浓郁的蒸排骨。这个方子做出来的排骨很软嫩,汤汁也好吃,拌饭什么最赞了!作为蔬菜蘸酱也是极好的!

豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的食材和调料

排骨一斤
豆瓣酱(我用的是欣和六月香豆瓣酱)一大勺
一小勺(大约三克)
生抽几滴
适量
生粉或玉米淀粉适量

豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法与步骤

  1. 第1步.

    葱姜蒜切末

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热油锅爆香葱姜蒜,油倒多了…

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下一大勺豆瓣酱,几滴生抽翻炒,香味出来即可。这是作为腌制排骨的酱料

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加少许白糖中和豆瓣的咸味。因为豆瓣本身挺咸的,所以我没有放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    排骨腌好后,加少许生粉抓匀,这样让排骨更软嫩

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    盖上保鲜膜,我做这个菜的时候都是放在电压力锅里,煮米饭的时候一起蒸的,三十分钟。一举两得,省时又省力!

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    饭熟了,肉也熟了!开饭了!

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    4.16换个菜谱图~哈

    豆瓣酱蒸排骨(酱香排骨)的做法步骤 第8步

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