自制蛋黄酱
自制蛋黄酱的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄放至室温，加入盐、芥末酱和白醋，混合均匀。
- 第2步.
慢慢倒入植物油，一边倒一边搅拌，打发至细腻浓稠的状态。
- 第3步.
加入适量的柠檬汁、白胡椒粉、辣椒粉来调味，最后可以加一些柠檬皮，带点清新味。
- 第4步.
完成！
小贴士
油可以用植物油、玉米油等等，自己喜欢什么就用什么，但不要用气味重的，像麻油什么的。
蛋黄放至室温，加入盐、芥末酱和白醋，混合均匀。
慢慢倒入植物油，一边倒一边搅拌，打发至细腻浓稠的状态。
加入适量的柠檬汁、白胡椒粉、辣椒粉来调味，最后可以加一些柠檬皮，带点清新味。
完成！
油可以用植物油、玉米油等等，自己喜欢什么就用什么，但不要用气味重的，像麻油什么的。
