金樱子酒

金樱子酒的做法与步骤

1. 第1步.

   秋深了，在海拔100至1600米的向阳山野、田边、溪畔灌丛中，有一种酒红色的扁纺锤形果实刚刚成熟。

   
2. 第2步.

   这种带有蜜味与幽香的瘦果叫做金樱子。

   
3. 第3步.

   民间常用金樱子来泡制成酒，据说有抗菌消炎、止咳平喘的效果。

   
4. 第4步.

   挑选风干的金樱子。

   
5. 第5步.

   刮净毛刺，剪一个豁口便于入味。

   
6. 第6步.

   用高度白酒与冰糖入瓶酿制，我选用的是本地的土制米烧酒。

   
7. 第7步.

   要静置至少七七四十九天。

   
8. 第8步.

   据说酿好的金樱子酒色如琥珀，醇厚且甜香，那么期待啦。